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美食推薦紅磚布丁報導

八分甜布丁 最受粉領族喜愛 紅磚布丁

布丁可以說是一種普遍被台灣民眾喜歡的甜點，很多人喜歡吃便利商店賣的雞蛋布丁，但又常覺得過於甜膩熱量太高不符合健康需求。現在喜歡吃布丁又不想發胖的人有福了；我們獨家直擊到了位於台南府城的『紅磚布丁』新鮮好滋味絕對不容錯過。

(巧克力寒天)

以八分甜專屬訂做的嚴謹技術為主軸，依不同客群的喜好打造出傳統烤布丁、創新果風布丁、養生代糖布丁等三大口感系列共21種口味，依照季節限定推出，強調低油低脂低糖，從0歲到100歲的都可以享受這在地好滋味。

『紅磚布丁』的創辦人郭峰成：「烤布丁說穿了就是加牛奶的蒸蛋，材料差異不大，勝負只在毫米之間，越簡單的東西越是難製作。」

(『紅磚布丁』憑藉著健康、天然的好味道，獲得台南府城十大伴手禮的殊榮。)

除了傳統口味之味，也針對吃慣了「統一布丁」長大的年輕族群，推出口感滑嫩的鮮果布丁，還有養生健康風的代糖寒天系列，加入獨家秘方異麥芽寡糖和麥芽糖醇能抑制脂肪在人體中的貯存，在攝入麥芽糖醇時血糖不會迅速升高，不刺激胰島素分泌。原本是為合夥人有糖尿病的母親特別量身製作，卻意外獲得粉領族和老年人的喜愛。

強調「手工」，卻不能有人工的製作瑕疵，儘管做不到無塵室的乾淨，但他們設置空氣循環系統、紫外線燈管殺菌，禁止師傅穿毛衣，就怕些微的毛絮壞了自家招牌。

(精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感。)

精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感，希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結，在品嚐布丁時，也能感受到府城深遠的人文氣息。

『紅磚布丁』憑藉著健康、天然的好味道，獲得台南府城十大伴手禮的殊榮，將在今年的12月推出更具台灣味的風味點心「鳳梨酥」，讓更多喜歡紅磚布丁的民眾又多了一項新選擇，敬請期待！

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